2020.10.04 Sunday
美しく焼きあがっていたので、パチリさせていただきました。生徒さんのお菓子です。
ヴァローナ社のココアパウダーを使った、香りいいロールケーキ。フランスの有名なチョコレートブランド「ヴァローナ」。お菓子教室では、バレンタインのケーキ作りでお馴染みです。
他のカカオパウダーでもいいのですが、カカオな感じが欲しいな〜と思うとき、ヴァローナのものを選びます。
１０月になり、ヨーロッパの美しい景色になじむ高級感のあるケーキに仕上がりました。ロールケーキは「生地の美味しさ」が命、と私は考えていて、オール実習レッスンのうち、生徒さんの集中力のほとんどをそこに費やしています。
美しく・美味しく・華やかに。お菓子作りの魅力はいっぱい！
author：村松操
新設オンライン・マンツーマンレッスン ４種類あります↓
初回体験レッスンへのお申し込みは、お気軽に。ケーキの生地作り、ムース作り、デコレーションに特化したレッスンもあります。
2020.10.04 Sunday
新設オンラインマンツーマンレッスンの、体験レッスンご案内ページです。
オンラインレッスン が世の中に広まってまだ日が浅く、オンラインが初めてという方にも、このレッスンをご受講いただきたいと願っています。
お菓子・お料理・テクニカル・食卓カラーコーディネート。４つのレッスンから、お好きなレッスンが受けられます。体験レッスンは、お一人様一回限定です。
【開催日時とお申し込み方法】
こちらのページに、お申し込み可能な日時がございます。お好きな日時をお選びになり、手順に従ってお申し込みください。
【レッスンフィー】
体験レッスン：５０００円
2020.10.03 Saturday
２００８年 東京自由が丘創業
フランス料理教室・お菓子教室・テーブルコーディネート教室
『サロン・ド・トレミニョン』
ヨーロッパ・フランスの文化をベースに、従来の「料理教室」の枠を超えたレッスンがしたい。これがお教室を始めるきっかけでした。Parisでお世話になったサロンのようにレディーらしく、また、フランスの名門料理学校のように本格的に。「真に価値あるもの」を求める受講生の皆様からの共感と感動により支えられ、２０２０年、１３年目の秋を迎えております。
お菓子・料理・テーブルセッティング＆マナー。「フランス料理の世界」に関わる３つ分野をの独立させ、３教室に分けて学ぶスタイルをとっています。初めて学ぶ方のために基本から、そして継続的に学んでいただくことで専門的なレベルまで身につけられる教室です。
お一人お一人の成長を鑑みながらご指導させていただくため、少人数・完全会員制・オール実習レッスンを続けてきました。今後もそれは変わりません。２０２０年からは新設オンライン・マンツーマンレッスンを始めました。テーブルコーディネート教室は、１１月からオンラインレッスンで再開します。オンラインとオフライン（お教室での対面レッスン）。新しい社会での皆様の心豊かさへとつながるレッスンを心がけて、これからも精進して参りたいと思っております。
フレンチテーブルマナーを主軸とした企業研修『日本人が学ぶフランスの習慣』もオンラインでの講座を承ります。その他、フランス料理に関するお仕事のご依頼がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
東京田園調布サロン・ド・トレミニョン主宰 村松操
