東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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新設オンラインレッスン 美術品鑑定で鍛えた私の「観察力」であなたをワンステップアップ

2020.09.17 Thursday




お教室を始めて13年目を迎える秋。オンラインレッスンを始めます。

どなたでも、単発受講でも、お申し込みいただけます。「初回お試しレッスン」をご用意しました。お一人様・一回限定です。

美術史講師等14年、お教室主宰者13年目。人に教えることが大好き。

趣味・特技ともに「観察、分析、企画、いいところを発見すること」。
美術品鑑定で鍛えた「観察力」で、あたなの「ワンステップアップ」をお手伝いいたします。


【レッスンのご案内】
4種類あります。
生徒さんの「パーソナルな課題」について学べる「マンツーマンレッスン」です。

上達したいことを、ピンポイントでレッスン。オンラインで実習のご指導しながら、ワンランクアップを目指します。

初回お試しレッスの後は、準オーダーメイドの「カウンセリング付きコースレッスン」のご受講も可能です。より学びの価値を高める「パーソナルトレーニング」としてお役立て下さい。

1:お菓子
スイーツ「デコレーション」お悩み解決レッスン
あらかじめデコレーションされたお菓子をご用意ください。観察→アドバイス&お直し実習→新しいデコレーションへと変化。

2:お料理
美味しそうに・きれいに「盛り付け」お悩み解決レッスン
盛り付けられたお料理をご用意の上、ご受講下さい。おソースなどは、かけないで仕上げておいてください。お直しするのが大変ですので。盛り付け拝見→アドバイス&盛り付け直し→新しい盛り付けが完成。

3:テクニカルレッスン
お菓子orお料理つくりのワンポイントお悩み解決レッスン
お道具やお材料の準備を終えて、お待ち下さい。例えば、タルト型への敷き込みが綺麗にできない、メレンゲ作りが上手になりたい、お野菜のソテーがいつもグニャッとなってしまう、お魚やお肉の火入れが苦手、etc。実習の様子を見させていただきながら、上達のポイントをお教えします。
注)レシピの提供はありません。

4:食卓カラーコーディネート
色彩をととのえて「いつもの食卓」からステージアップレッスン
コーディネートを終えてお待ち下さい。観察→分析→カラーコーディネートを変化→新しいテーブルコーディネート完成。
注)セッティングの基本や、マナーや歴史など、テーブルコーディネート教室の内容につながるものは扱えません。

【オンラインレッスンの流れ】
*Zoomを使います。
*レッスン時間に遅れないようにお願い致します。
1:ご挨拶。カメラ位置の確認などレッスン準備。
2:レッスン開始(30分間)
注:なんらかのアクシデントがあった場合は、時間を止めて対応し、また再開します。
3:終わりのご挨拶。終了。

【初回お試しレッスン】
お申し込み手順:
1、お問い合わせの「その他」にチェックを入れ、レッスンの種類を記入。
2、フォーマットの空欄に、ワンステップアップしたいことを記載。
3、写真を添付。後のメールでのやりとりの時でも可です。
4、希望の曜日・時間帯、or、具体的なお日にちを複数日、お願いします。
5、お問い合わせの注意事項は「お問い合わせページ」の記載に準じます。
6、お問い合わせ確認の後、一週間をめどにご返信します。
7、期日までのご入金確認を持ちまして、正式なご予約となります。

*お望みの内容が、オンラインでは指導が難しいと判断した場合は、お引き受けできない場合もございます。成果が上がりそうにないことを半端にお引き受けできません。ご理解ください。

【レッスンフィー】
初回お試し料金:5000円
通常レッスン :7500円
単発受講もコース受講も1回あたりの料金は同じです。
コースレッスンは、ご一括または各回のお支払いをご選択いただけます。

*カウンセリング付きコースレッスンとは:
初回はカウンセリングに集中します。ここで言うカウンセリングとは、お悩み解決をし「ステップアップ」していくために必要なプロセスで、生徒さんからのヒアリングを中心とします。

お医者様で例えれば丁寧な問診のようなものです。経験上、お試しレッスンで、ある程度の察しはついていると思いますが、美術品鑑定でも、結論が出ていても、確信を得ていくために、きめ細やかな観察・分析・説得材料を集める時間をとります。私のオンラインレッスンでは、観察力が勝負です。あなたの作品をじっと見つめさせていただき、お悩み解決の課題にしっかりと取り組む時間を設けます。
カウンセリングの後、3回ほどで目標達成できることにレッスンの目標を定めます。実力と希望がかけ離れている場合は、現実的な達成できる課題を設定させていただくことになります。

ご注意)

ご入金いただいたレッスンフィーの返金はしておりません。また、ご予約成立後のキャンセルはお断りさせていただいております。たび重なるお振替はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。


Wi-Fi環境のいいところでご受講ください。データ通信速度など、ご契約内容をお確かめいただくことをお勧めさせていただきます。生徒さん側の環境についてはお教室では責任を追いかねます。あらかじめご了承ください。

author:東京田園調布サロン・ド・トレミニョン主宰 村松操

新型コロナウィルス感染防止 受講生の皆様へのご協力のお願い

2020.09.11 Friday

新型コロナウィルス感染防止のため「サロン・ド・トレミニョン」では、「感染防止徹底宣言」の他、独自の取り組みをしております。こちらのページに記載がございます。状況に合わせて内容を更新することもあると思います。時折、チェックしていただけますお願い申し上げます。新しく加えたルールには(New)と記しておきます。

感染防止の取り組みには生徒さんのご協力なくして成立するものではありません。ご不便をお掛け致しますが、皆様により安全・より快適にご参加いただくため、何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。

*遅刻のないようにお願いします。レッスン室への出入りのルールを徹底させましたので、お出迎えに時間がかかり、お外でお待たせしてしまうと思います。

*マスクの着用を義務付けさせていただきます。未使用のもの。レッスン用のものをご用意ください。手指消毒の後、ご入室前に身につけて下さい。

*フェイスシールドも当面の間はご着用いただきます。安全性をさらに高めるためです。ご自身のもの、もしくは、お教室にもご用意がございます。

*昔なつかしい「三角巾」で髪の毛を覆いましょう。万が一のためです。髪の毛に付着したものからの感染を予防します。

*エプロン、お手ふきタオル「2枚」は、お洗濯後未着用のものでお願いします。

*お出かけになる前に検温して下さい。「37.5度以上」の場合はご受講をいただくことができません。その他、強いだるさ、息苦しさ、軽い風邪の症状が続いているなど、新型コロナウィルス感染の初期症状とされている体調不良がある場合も、無理をなさらずにご受講をお控え頂きますようお願い申し上げます。

*私自身も検温いたします。体調不良などが見られる場合は、当日であっても休講のご連絡をします。タイムラグが発生しないように「お電話」でお伝えさせていただきます。

*海外旅行からお帰りになられた2週間以内のご受講はお控えください。

*レッスン室に持ち込めるものを限定します。身につけるもの、筆記用具1本、スマートフォン、貴重品類のみです。レッスン室袋のようなものをご用意いただき、その中に入れてご入室ください。

*スマートフォンは以前より衛生面の理由からレッスン中のご使用をお断りしておりますが、さらに徹底します。着信音はONにし、目に見える場所に全員分を同一の場所に置き、無意識に触ってしまう危険性を排除します。

*玄関スペースで手指消毒をしっかりお願いします。それから、レッスン室用のマスクを装着し、レッスン室用袋を持ってご入室ください。いつもの荷物置き場に置いたら、手洗いを「2回」します。その後に、エプロンなどを身につけていただく、という流れで今後はお願いいたします。

*実習場所はバラバラの配置になります。ソーシャルディスタンスが保たれた各々の場所でお座りになり、レッスン開始までお待ち下さい。テーブルコーディネート教室でも同様に、バラバラの場所でのご受講となります。

*お化粧室を使用される場合は、手洗いをしてからエプロンを外し、マスク・フェイスシールドは身につけたままご使用ください。共用タオルは外してあります。使い捨てものもをご用意しています。

*換気は、レッスン中、常に4箇所(換気扇と扇風機)で行います。途中、換気タイムをさらに設け空気の入れ替えを全面的にします。レッスン室の窓は、基本的に常に2箇所開けておきます。これから寒くなると思いますので、寒さ対策はご自身で工夫されていただきたいと思います。

*髪の毛は短く束ねるなどして、実習中に手に触れないようにお願いします。

*長爪はご遠慮ください。ネイルアートはデコラディブな仕様(凹凸のあるもの・ネイルストーンなど)はレッスンの後にお楽しみいただけたらと思います。

*お菓子教室・お料理教室で使用するお道具類は、お一人ずつ個別にご用意します。以前よりそのようにはなっておりましたが、今後は「個別制」をより徹底し、ご自身のものはご自身で管理。安心感が生まれると思います。

*アルコール消毒液をレッスン室にもご用意しますが、水で洗い流すこまめな手洗いが効果的です。今までもそのようにご指導して参りましたが、今後もよろしくお願いいたします。

長々とお願い事を並べましたが、皆様が熱望してくださっているお教室での対面レッスンを実現化させるための第一歩が踏み出せたと思っています。人と人が同じ空間で、お互いに大好きな趣味の時間を過ごせることの幸せ。「失ってみて初めてわかる幸せな時を過ごしていた」と、多くの生徒さんから励ましのメールをいただいております。お教室で皆様とお目にかかれる日を心待ちにしております。また、それまでのつなぎとして、オンラインレッスンをご活用いただき、少しでも皆様のお役に立てられればと思っております。

author:村松操





新型コロナウィルスへの取り組み 予防措置の実施について

2020.09.11 Friday




新型コロナウィルス感染防止のため「サロン・ド・トレミニョン」では、「感染防止徹底宣言」の他、下記のような独自の取り組みをしております。ご不便をお掛け致しますが、皆様により安全、より快適にレッスンにご参加いただくため、何卒ご理解とご協力を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

                  


*ソーシャルディスタンスが保てる人数として「4名様まで」にクラス定員を変更しました。

*レッスン時間を短くする工夫をします。お教室滞在時間を減らすことで感染リスクを減らします。レッスンの質はそのままに。新しいカリキュラムの導入など、この時期ならではの楽しみをご提供します。

*メールなどで対応できることはお教室時間に含めないようにし、時短に努めます。ご協力をお願いいたします。

*作るものも、お菓子・お料理ともに火の入ったものに限定し、ウィルス対策をします。生菓子はしばらくお休みです。お料理はお持ち帰りを原則とします。

*レッスン室にお持ち込みになれるものは、下記に示したものと、筆記用具1本、スマートフォンのみとなります。貴重品袋のようなものをご用意いただき、その中に納めて、ご入室いただきます。スマートフォンと、身に付けるものとが接触しないように、区分けをお願いいたします。

*マスク(未使用・レッスン室専用のもの)、三角巾(洗濯後未使用)の着用をご受講条件とします。エプロン、お手ふきタオル2枚は、お洗濯後未着用のものに限ります。

*レッスンでは、マスクの他に、フェイスシールドの着用もお願いします。より安全性が高まります。ご自身でご用意されても構いません。お教室でのお貸出しもいたします。

*お出かけになる前に、ご自宅で検温していただきます。「37.5度以上」の場合はご受講をいただくことができません。その他、平熱以上のお熱が続いている場合や、だるさ、息苦しさ、軽い風邪の症状が続いているなど、新型コロナウィルス感染の初期症状とされている体調不良がある場合も、無理をなさらずにご受講をお控え頂きますようお願い申し上げます。

*私自身も検温をし、体調管理をしてレッスンに臨みます。体調不良などが見られる場合は、当日であっても休講のご連絡をさせていただきます。この場合、タイムラグが発生しない電話でお伝えします。

*海外旅行からお帰りになられた2週間以内のご受講はお控えください。

*スマートフォンは以前より衛生面の理由からレッスン中のご使用をお断りしておりますが、さらに徹底します。緊急のご連絡に備えて着信音はONで構いません。目に見える場所に全員のものを同一の場所に置き、手からの感染防止率をさらに高めます。

*玄関スペースでの手指消毒は必ずなさってください。

*レッスン室用のマスクを装着し、それからご入室ください。

*貴重品袋をいつもの荷物置き場に置き、手洗いを「2回」、それからエプロンなどを身につけます。コロナが収まってからも、この方法を続けようと思っています。

*実習場所はバラバラの配置になります。ソーシャルディスタンスが保たれたそれぞれの場所でお座りになり開始までお待ち下さい。テーブルコーディネート教室でも同様に、バラバラの場所でのご受講となります。

*レッスンの途中にお化粧室を使用される場合は、手洗いをしてからエプロンを外し、マスク・フェイスシールドは身につけたままご使用ください。共用タオルは外してあります。代わりのものをご用意しております。

*換気は、レッスン中、常に4箇所(換気扇と扇風機)で行います。途中、換気タイムをさらに設け空気の入れ替えを全面的にします。(セキュリティーが絡むことなのでウェブ上での記載はここまでに控えます)。通気性の良い配置にかねてよりしております。より安全性が高まると思います。

*レッスン室の窓は、基本的に常に2箇所開けておきます。天候にもよりますが(大雨や大雪など)、換気は徹底します。空調がきかない場合もございます。8月にシミュレーションした時は、汗がいっぱい出ました。冬はホッカイロをご使用なさるなど、工夫が必要かと思われます。

*髪の毛は短く束ねるなどして、実習中に手に触れないように工夫をお願いします。長爪は以前よりご遠慮いただいております。ネイルアートもデコラディブなものは(凹凸のあるものなど)ご遠慮ください。

*レッスン室の清掃に消毒を加えます。レッスン毎に、レッスンの前・後に行います。玄関スペース、荷物置き場、作業台、テーブル、冷蔵庫、キッチン、コンロ、オーブン、お道具類、床、引き出し等、徹底します。

*お道具の「個別性」を徹底いたします。以前より、お菓子教室・お料理教室で使用するお道具類は、お一人ずつ個別の用意がありましたが、実習スペースをバラバラに配置することで、お道具類もご自身だけのものに限られます。ご自身のものはご自身で管理できます。また、無意識のうちに集まってしまう「蜜」を防ぐ対策にもなります。

*アルコール消毒液をレッスン室各所にご用意しております。が、ウィルスを洗い流すこまめな手洗いが効果的です。今まで同様に「手を洗ってください」のお声がけをします。回数が増えると思いますが、ご協力ください。

*レッスン中の水分補給ですが、個別に市販のお飲み物をご用意します。ペットボトルのようなものになりますが、いまは、優雅さよりも安全第一、ご理解ください。また、その際、マスクはレッスン室では外さないように(とても大切なことです)、お願いいたします。

*テーブルコーディネート教室でも、楽しかったテーブルタイムは省略します。新しく発見した美味しいもの、テーブルウェアなど、お役に立つ情報をお伝えさせていただきます。

*私自身のことになりますが、東京都より配布された拡大防止チェックシートと、自身で定めたルールに基き、自覚をもって行動して参ります。外出時のマスク着用の徹底。人が集まるところへの外出自粛。不急な外出は控えております。

感染が一日も早く収束しますように、受講生の皆様におかれましても、検温、消毒、お持ち物、レッスン開始までの新しいルールなど、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。なお、必要と思われる対策は講じておりますが、感染防止が100パーセント担保できるものではございません。あらかじめご了承ください。

author:村松操