東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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色彩の持つ力を食卓へ 心豊かな時間の演出・お料理教室のデザートタイムにて

2020.12.01 Tuesday



オンラインレッスン始めました

フランス料理教室のご案内ページ:

11月はよく柿をお召し上がりいただきましたね。お料理教室のみならず、お菓子教室、テーブルコーディネート教室でも。

季節のフルーツをリラックスタイムに、楽しいおしゃべりとともにいただく幸せ。

お教室の対面レッスンならではの心豊かなひと時。今年はできないけれど、お家で再現してみていただきたいなと、写真をアップしました。

セッティングが崩れていますが、お料理教室だったからかしら。お料理を無事に終えて、お腹もいっぱいになり、美味しかったね〜と笑顔・笑顔・笑顔。フォトは正確ですね。こうして「あれれ・・・」と気づかせてくれます。

でも!、大事なことはみんなで楽しむこと。成果のある学びがあったこと。

今はYouTubeを使ってレッスンの実感をお伝えしようとしています。オンラインレッスンでも、画面を通してですが「オンラインだけど、オンタイム!」と言ってくれた生徒さんの言葉が励みとなっています。

寒くなってきました。このフォトを眺めていると、ほっこりした気持ちになってきます。色合いのせいかしら? 色彩の持つ力を食卓へ。皆様のお家の暮らしが豊かなものになりますように。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: PA221517-150x150.jpg

テーブルコーディネート教室(オンライン )・スケジュール
オンライン・テーブルコーディネート教室・体験レッスン
オンライン・マンツーマンレッスン:4種類あります↓

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。お送りくださったお写真のみでのご受講(実習しないレッスンスタイル)も承ります。

YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」2つ目 「失敗しないメレンゲ作り!」

2020.11.25 Wednesday





YouTube
フレンチ魔女Misaのお料理学校

                

YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」、2つ目、アップしました。

今回は、ホイッパーで手立てで卵白を泡立てていく方法を、ノーカット版でお見せしています。お菓子教室の生徒さんにとっては、目を皿のようにして観たくなるだろうな〜と思って頑張ったのですが、いかがでしょうか?

お教室で一緒にレッスンはできなくても、YouTubeに映っている私と一緒に、メレンゲ作り。きっと楽しいと思います。相変わらずの私がそこにおりますし、お菓子教室の時のそのままの、あの感じ。笑ってください。お料理教室の番組も製作中です。気長に待っててください!

シフォンケーキ、マカロン、ガトーショコラ、シブースト風味のムース、etc。メレンゲはお菓子作りの基本。欠かせないテクニックの一つです。

無意識に何事もしないこと。

お菓子は化学。いつ、どこで、何を、なぜ、どうするのか。しっかりとした理論があります。それを思い出してね。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: PA221517-150x150.jpg

オンラインレッスン始めました

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。マンツーマンレッスンでは、お送りくださったお写真のみでのご受講(実習しないスタイル)も承っております。

体験レッスン テーブルコーディネート教室オンラインクラス

2020.11.23 Monday

お祝いのロゼワイン
テーブルレッスンが始まった記念日に


テーブルコーディネート教室のスケジュールはこちら

テーブルコーディネート教室ブログ:

11月からテーブルコーディネート教室をオンラインレッスンで開講しています。11月のカリキュラム「アフタヌーンティー」は無事に終了し、今後もコロナの感染拡大がおさまるまで、当面の間、オンラインでのレッスンを続け、お教室での対面レッスンはお休みします。

オンラインクラスもお教室クラスと同様に「少人数・完全会員制」のレッスンです。毎年9月に行ってきたフラワー実習のみ変更します。新しい楽しいオンラインクラス ならではのカリキュラムをただいま検討中です。

お世話になったパリのサロンのように和やかに。フランスの名門料理学校のように本格的に。お教室ポリシーは、対面レッスンでも、オンラインレッスンでも同じです。

完全会員制のため、単発受講はできません。下記の「テーブルコーディネート・オンラインクラス体験レッスン」を一度受講いただき、お顔合わせをし、レッスンの雰囲気もお確かめの上、ご希望であればご入会の手続に進ませて頂きます。

体験レッスンはマンツーマンです。ご入会に際しての個人的な相談事もおありかと思います。プライバシーはお守りします。

【体験レッスンのご案内】

お申し込みは「お問い合わせフォーマット」からお願い致します。「テーブルコーディネート体験レッスン」とご記載下さい。

レッスン :

テーブルコーディネート概論の講義です。これから学ばれるビギナーの皆様はもちろんのこと、すでに学ばれてきた皆様にも歓ばれてきた講義です。完全会員制のお教室の公開レッスンです。実際の一部分となりますが、お喜びいただけますよう務めさせて頂きます。

所要時間:

講義時間30分ほど。ご入会説明や入会相談などはその後に承ります。後日でも構いません。

対象  :

女性のみ。小学生~高校生のお嬢様に、とお考えの場合は、お母様がご一緒していただければ承ります。幼い頃から世界の公式料理「フランス料理とテーブルマナー」について親しみ、レディーの世界に触れ、国際感覚を養う好機と考えております。ぜひ、ご検討くださいませ。

開催可能な日時:

お申し込み可能なレッスンスタート時間をお伝えします。夜間のレッスンはありません。こちらに各種オンラインレッスンの紹介と開催日をまとめたページがございます。

レッスンフィー:

7500円(お一人様・一回限定)

ご注意:

お申し込み確認後、こちらからレッスン日のご案内をお知らせします。PCからの送信となります。期日までのご入金確認を持ちまして、正式な手続き完了とさせて頂きます。ご入金後のキャンセル、ご返金はしておりません。また、お振替はなるべくお控えいただけますようご協力をお願い致します。度重なるお振替のお申し出には、お引き受けかねる場合もございます。

大人になってもレディーとして輝きたい

ご入会する・しないに関係なく、学んでみたい、一度は触れてみたい、そのようなお気持ちのある女性「すべて方に開かれた体験教室」にしようと思っています。

フランス料理は、今でも世界の公式の場で食卓外交の役目を果たす、大切な国際コミュニケーションのツールとなっています。

この体験レッスンを立ち上げるにあたり、新型コロナによって「新しい世界」「新しい国際社会」が生まれてくることを踏まえ、「テーブルコーディネート概論」の講義をオープンクラスにしようと考えました。

お気軽にお問い合わせ下さいませ。私からお伝えできる最高の喜び(トレミニョン)を皆様を分かち合いたいと思っております。

author:村松操