フランス料理教室の人気定番メニュー「ハムとチーズのスフレ」

2020.10.06 Tuesday

新設・オンラインレッスン
フランス料理教室ご案内ページ

お料理教室の人気の定番メニューです。「ハムとチーズのスフレ」。

ベシャメルソース（ホワイトソース）の基本。そして、モルネーソースへ。このお料理の美味しさの第一条件はそこにあります。

お菓子とお料理、両方の基本テクニックが学べるお料理なので、「お菓子のテクニックを使ったフレンチ」をテーマにレッスンしています。コロナでなかったら９月にしていた「ハムとチーズのスフレ」。華やかで、美味しくて、栄養もたっぷり。

フォトは私が作ったスフレ。ふんわり、モコモコ。

た〜〜〜っぷりとトッピングされたハムとチーズ。こんがり焼きあがり、香ばしさが食欲をそそります。さっぱりサラダを添えて完成。

author：村松操

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＊オンライン・マンツーマンレッスン　４種類あります↓

お菓子のデコレーション、お料理の盛り付けレッスン、お菓子orお料理のテクニカルレッスン、食卓カラーコーディネート。他の方を気にすることなく、じっくりと。上手になりたいことを、あなたの笑顔のために。

ヴァローナのココアパウダーで・香り高いパーティーロールケーキ作り　お菓子教室

2020.10.04 Sunday

お菓子教室：

美しく焼きあがっていたので、パチリさせていただきました。生徒さんのお菓子です。

ヴァローナ社のココアパウダーを使った、香りいいロールケーキ。フランスの有名なチョコレートブランド「ヴァローナ」。お菓子教室では、バレンタインのケーキ作りでお馴染みです。

他のカカオパウダーでもいいのですが、カカオな感じが欲しいな〜と思うとき、ヴァローナのものを選びます。

１０月になり、ヨーロッパの美しい景色になじむ高級感のあるケーキに仕上がりました。ロールケーキは「生地の美味しさ」が命、と私は考えていて、オール実習レッスンのうち、生徒さんの集中力のほとんどをそこに費やしています。

美しく・美味しく・華やかに。お菓子作りの魅力はいっぱい！

author：村松操

新設オンライン・マンツーマンレッスン　４種類あります↓

初回体験レッスンへのお申し込みは、お気軽に。ケーキの生地作り、ムース作り、デコレーションに特化したレッスンもあります。

【体験レッスン】新設オンラインマンツーマンレッスン　

2020.10.04 Sunday

新設オンラインマンツーマンレッスン

新設オンラインマンツーマンレッスンの、体験レッスンご案内ページです。

オンラインレッスン が世の中に広まってまだ日が浅く、オンラインが初めてという方にも、このレッスンをご受講いただきたいと願っています。

お菓子・お料理・テクニカル・食卓カラーコーディネート。４つのレッスンから、お好きなレッスンが受けられます。体験レッスンは、お一人様一回限定です。

【開催日時とお申し込み方法】

こちらのページに、お申し込み可能な日時がございます。お好きな日時をお選びになり、手順に従ってお申し込みください。

【レッスンフィー】

体験レッスン：５０００円