東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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テーブルコーディネート教室・スケジュール

2020.01.03 Friday

より豊かなライフスタイルへ
セッティング・色彩学・マナー・様式など

次回のレッスン

1月18日(土)
11:00~13:30には終了

テーマ:マリーアントワネット

*フランス王妃という存在について
*歴代王妃と食卓芸術
*知性と教養あふれる宮廷サロン
*マリーアントワネットの遺した文化的遺産について他

このカリキュラムからのご入会者さま募集はございません。ご連絡をくださいました皆さまには、募集を始める前に個別にご案内させていただきます。お問い合わせをいただき誠にありがとうございます。12月28日記

前回お休みされた生徒様へ:

ご受講希望の場合は、次回レッスンの前月末までにご連絡ください。キャンセルフィーはいただきませんが、ご受講が見込めそうなことをご確認の上、ご連絡くださいませ。完全会員制のコースレッスンです、お申し込みと同時にお席をサーブします。限りあるお席です。どうぞよろしくお願い申し上げます。


急な収録などで変更が生じる場合は前もってお伝えします。完全会員制のコースレッスンのため、体験レッスン、単発でのご受講はお承りしておりません。

新しいホームページとブログの誕生日

2019.12.24 Tuesday

今日は、新しいホームページとブログのお誕生日です。これからどうぞよろしくお願い申し上げます。

旧ブログは残します。

旧ブログ:
http://diary.salon-de-tresmignon.com

そして、一部分だけですが新しいダイアリー(ブログ)に移します。11年と3ヶ月の歩みを、その間お教室に通ってくださった皆様との楽しかった記録として保存したいと思っています。

今まで通り、一つ一つのレッスンを大切に、お一人お一人の生徒さんとの出会いを大切に、お教室を主宰して参ります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

東京田園調布『サロン・ド・トレミニョン』
お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室
主宰:村松 操(むらまつみさお)

NHK『チコちゃんに叱られる』も再放送あったみたいです

2017.11.07 Tuesday

連休中、知らないうちに、いろいろ起きていたみたいです。

テレビ東京、そして、NHK。

どちらも雑学バラエティー番組(と言ってしまっていいのかな?)なんですが、ほぼ同時期に再放送していただけて、ちょうどお教室主宰者となって10年目に突入したところでしたので、「ファイト!」のメッセージかな~~~と都合よく、このシンクロニシティーをに感謝しております。

NHK の『チコちゃんに叱られる』の収録は楽しかった! 普通にレッスンして、その後、番組のテーマにつながる「クッキー」を作り、焼きたてのサロン自慢のクッキーを囲んでのティータイム。大きなテーブルを囲んでのシーンが印象的だったようです。

クッキーとビスケット、違いはな~に? 

これには参りましたが、クッキーが男性陣(ディレクターさん達)にも「美味しかった」ことがわかって、嬉しかったんです。クッキーが苦手、嫌いという男の人、私の周りに多くて、美味しいものもあるのにと思いながらも、相手が嫌いなものを作っても歓んでもらえないし、「クッキー」たった一枚で感動が生まれること、久々に経験できて幸せでした。

私はチャレンジャー。間違えたらどうしようとか、二の次。知らないことがあったら勉強になるし、恥をかいても、知らないでいるよりプラス。

今回は、フランス語の知識があったことと、エジプトのクレオパトラに捧げるスイーツにはじまり、プリンス・プリンセススイーツの誕生秘話が大好きなこと、そして、テーブルコーデのリネンの歴史や、ルネサンスのお菓子の講義をちょうどしていたから答えられただけのこと。

お菓子の知識だけじゃなくって、様々な歴史文化の発展が関連しあって「クッキー」が生まれていること、収録日に当たった生徒さんには刺激になったのではないかと思います。間違ってもいいから、その国の文化に対して、どれだけ接近していかれるか。それをみんなに示そうと奮闘してたんですよ。正解はできないだろうと思ってましたから。せめて、私の粘りというか、アプローチの仕方を見てもらって、いろ~んなことに関心を持ち総合させ想像力を高める力、そこに気づいて欲しかったんです。最後にガッツポーズしたでしょ。それは、その狙いが達成できたから。正解できたことも嬉しかったけど、私の「先生」ぶりを感じて大歓声をくれたみんなのことが嬉しかったです。

それにしても、編集されるテレビ局の方々の大変さ、頭が下がります。実際の番組で流れた100倍近い収録をしていると思います。ごくごく一部しか使わないことがわかっているけれど、そこにベストを尽くすんです。フランス料理の世界と一緒だな・・・と共感をしてしまいました。

クッキーとビスケットの違い。小さな子供から、大人、シニアの方々まで、みんなが「??」と思っていること、見事に突いてきた『チコちゃんに叱られる』。視聴者の幅も広く、田園調布の70代の方々に人気なこともわかって、びっくり。

これからも、ちょっぴりイジワルな質問、楽しみに応援しております。