お菓子教室・フランス料理教室

YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」開設しました

2020.11.15 Sunday

YouTube、一つ目の動画をアップしました。

写真を入れ忘れてしまい、動画の説明とちぐはぐです・・・。すんなりとはスタートできないものです。

YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」では、ワンポイントレッスンを公開しています。無意識にしていることを見直していただいたり、季節に合わせて皆様が必要にしているだろうなと思うことを、ワンポイントandワンランクアップをコンセプトに番組を作っていきます。

見落としがちな盲点のようなこと（知らなかった・・・、そうだったのか・・・）という驚きが生まれてくれたら嬉しいなと思っています。

リンクを貼りたかったのですが、今度にします。フレンチ魔女Misaのお料理学校とグーグル検索しても出てきてくれます。もしよかったら検索してみてくださいませ。

お料理教室の人気メニュー、お料理スフレ。「ハムとチーズのスフレ」がふんわりぷっくり膨らむコツが、最初のコンテンツです。

＊すべてのオンラインレッスンのご紹介と開講日
＊オンライン・マンツーマンレッスン

サロン・ド・トレミニョンのダイアリー：author村松操

2020.11.07 Saturday

すべてのオンラインレッスンのご紹介と開講日
新設・オンラインレッスン

こだわりのお菓子作り。

サロン・ド・トレミニョンのお菓子教室で学べることの一つです。

たった一粒の栗。それをどこに、どの角度で、どの栗を選んで、デコレーションするのか。

西洋美術史に名を連ねる巨匠のように、何度も何度も眺めながら、ここぞという箇所を見つけ、美を創り出す作業と近いものがあると思っています。

こちらの生徒さん（上）が、迷いに迷ってしまったところで、先生登場！

どうしたいのかを伺いながら、どうしたらそうなるのかを説明しながら、こうでしょう、どう？、と配置。そして記念撮影。

オンラインでは私が直接作業はできませんが、口頭で、どの位置にしたらいいのかをナビゲーションします。お教室レッスンと同様、ミリ単位で。フランスの上流階級の方々のこだわりのライフスタイルのごとく、お菓子作りを、優雅に、美しく、美味しく作るお教室としてご愛顧いただいるお教室です。

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。お送りくださったお写真のみでのご受講（実習しないレッスンスタイル）も承ります。

サロン・ド・トレミニョンのダイアリー：author村松操

2020.11.06 Friday

すべてのオンラインレッスンのご紹介と開講日
新設・オンラインレッスン

お菓子教室のレッスン風景です。３年前の「栗のタルト」の時のもの。

生徒さんたちが作るお菓子は、どれもパワーがある気がします。一生懸命に作るからなのでしょうけれど、不思議だな〜と思います。この写真からもそうした雰囲気が伝わってきていると思うのですが、どうでしょう？

みんなのタルトを並べて記念撮影。ワイワイ・ガヤガヤ。楽しいひと時。

どうしたらキレイに撮れるかしら、と、私も構図のアドバイスをしたり。大切そうに、愛おしそうに、フォトにおさめようとする生徒さんの姿をパチリ。

自分で作ったお菓子は、特別なものですね。

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。お送りくださったお写真のみでのご受講（実習しないレッスンスタイル）も承ります。

サロン・ド・トレミニョンのダイアリー：author村松操