フランスの栗「シェテーニュ栗のタルト」・カットした端っこにちょこんと栗！　お菓子教室

2020.10.24 Saturday

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お菓子教室の予習復習：

秋は栗。本来なら、今年のカリキュラムだった「フランス産の栗」シャテーニュ栗をつかった「栗のタルト」。ティータイムを楽しむところを、パチリしたものです。

美味しく、綺麗に作ったら、お皿を選んで、タルトをカット。最後に、栗をちょこんとお飾り！

どこに栗を置いてあげたらいいんだろう・・・。

たった一粒のデコレーションですが、「髪は細部に宿る」という言葉を先日知り、納得。一粒の栗が語りかけてくれる言葉が聞こえてきそうな感じ。大切にしたいです。

お皿もフランスのもの。お土産屋さんなどでよく見かける絵皿です。モンマルトルの丘。画家さんがいます。風物詩ですね。

author：村松操

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初回のお試し体験レッスン、からお問い合わせ下さい。今回のようなティータイムでのスイーツ、どのようにカットして、どのお皿に盛り付けるか。演出も大事。レッスン「１」がおすすめです。「４」でも承ります。