テーブルコーディネート教室

オンライン・テーブルコーディネート教室　フラワー実習の参考に

2020.12.03 Thursday

１１月より、オンラインレッスンですが、予定通りのカリキュラムで開講しています。

今月は本来はお休みの月ですが、補講があります。パーティー学。そして、テーブルフラワーの実習です。１１月のアフタヌーンティーの時は、私のデモンストレーションがありました。動画ではなくライブで。生放送のような感じで、緊張しながらも楽しい時間でした。お教室でレッスンしているみたいでした。

今度は、生徒さんと一緒に、ライブでお花の実習です。

どんなお花を選んでるのかな？、と、楽しみにしています。以前撮ったフォトで、小ぶりのものを見つけました。パパパっと３分ほどで生けて教室が始まる準備をしているところを撮ったと思われます。

あたたかみを感じる暖色でまとめつつ、実のなっているものなど、季節感も大事にしたいなと思っていたことも思い出しました。

パーティー学。ヨーロッパの大人の社交の世界。マナー、楽しみ方。もてなす側も、もてなされる側も、どちらになってもいいように、基本をしっかりお伝えします。

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。単発受講可能なものがほとんどです。マンツーマンレッスンでは、お送りくださったお写真のみでのご受講（実習しないスタイル）も承ります。

テーブルコーディネート教室（オンライン）にご興味のある方は、体験レッスン「テーブルコーディネート概論」をご受講の上、ご入会の手続に進ませていただいております。

2020.12.01 Tuesday

１１月はよく柿をお召し上がりいただきましたね。お料理教室のみならず、お菓子教室、テーブルコーディネート教室でも。

季節のフルーツをリラックスタイムに、楽しいおしゃべりとともにいただく幸せ。

お教室の対面レッスンならではの心豊かなひと時。今年はできないけれど、お家で再現してみていただきたいなと、写真をアップしました。

セッティングが崩れていますが、お料理教室だったからかしら。お料理を無事に終えて、お腹もいっぱいになり、美味しかったね〜と笑顔・笑顔・笑顔。フォトは正確ですね。こうして「あれれ・・・」と気づかせてくれます。

でも！、大事なことはみんなで楽しむこと。成果のある学びがあったこと。

今はYouTubeを使ってレッスンの実感をお伝えしようとしています。オンラインレッスンでも、画面を通してですが「オンラインだけど、オンタイム！」と言ってくれた生徒さんの言葉が励みとなっています。

寒くなってきました。このフォトを眺めていると、ほっこりした気持ちになってきます。色合いのせいかしら？　色彩の持つ力を食卓へ。皆様のお家の暮らしが豊かなものになりますように。

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。お送りくださったお写真のみでのご受講（実習しないレッスンスタイル）も承ります。

2020.11.25 Wednesday

YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」、２つ目、アップしました。

今回は、ホイッパーで手立てで卵白を泡立てていく方法を、ノーカット版でお見せしています。お菓子教室の生徒さんにとっては、目を皿のようにして観たくなるだろうな〜と思って頑張ったのですが、いかがでしょうか？

お教室で一緒にレッスンはできなくても、YouTubeに映っている私と一緒に、メレンゲ作り。きっと楽しいと思います。相変わらずの私がそこにおりますし、お菓子教室の時のそのままの、あの感じ。笑ってください。お料理教室の番組も製作中です。気長に待っててください！

シフォンケーキ、マカロン、ガトーショコラ、シブースト風味のムース、etc。メレンゲはお菓子作りの基本。欠かせないテクニックの一つです。

無意識に何事もしないこと。

お菓子は化学。いつ、どこで、何を、なぜ、どうするのか。しっかりとした理論があります。それを思い出してね。

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。マンツーマンレッスンでは、お送りくださったお写真のみでのご受講（実習しないスタイル）も承っております。