東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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新設オンラインレッスン どなたでも・単発OK・マンツーマンで

2020.09.18 Friday

Hちゃんのケーキ
オンラインのヒント、ありがとう!


9月19日で13年目を迎えます。新しくオンラインによるレッスン部門を新設しました。お教室での対面レッスン同様、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

オンラインレッスンは、完全会員制のお教室レッスンとは異なり、「どなたでも」「単発でのご受講」もいただけます。

特徴としては「マンツーマンレッスン」であることです。

生徒さんがレッスン中に言ってくれた一言、「(先生に」ず〜っとそこにいて見ていてほしい」。この言葉がヒントになって、オンラインレッスンを始めることになりました。

お申し込みをいただいた方の「ワンステップアップ」を目標とします。お悩み解決型のパーソナルトレーニングのようなものです。

講師歴14年、お教室主宰者歴12年。趣味特技ともに「観察、分析、人に教えること・育てること」。美術史学と美術品鑑定で鍛えてきた観察力と、お教室レッスンで蓄積してきた生徒さん指導のコツを使って、皆様に喜んでいただけるように頑張ります!

新しいお教室の門出が、不思議なもので、ちょうど13年目を迎えるこの時からの出発となり、気を引き締めて、オンライン部門を育て上げていこうと思っているところです。

author:村松操

新設オンラインレッスン 美術品鑑定で鍛えた私の「観察力」であなたをワンステップアップ

2020.09.17 Thursday




お教室を始めて13年目を迎える秋。オンラインレッスンを始めます。

どなたでも、単発受講でも、お申し込みいただけます。「初回お試しレッスン」をご用意しました。お一人様・一回限定です。

美術史講師等14年、お教室主宰者13年目。人に教えることが大好き。

趣味・特技ともに「観察、分析、企画、いいところを発見すること」。
美術品鑑定で鍛えた「観察力」で、あたなの「ワンステップアップ」をお手伝いいたします。


【レッスンのご案内】
4種類あります。
生徒さんの「パーソナルな課題」について学べる「マンツーマンレッスン」です。

上達したいことを、ピンポイントでレッスン。オンラインで実習のご指導しながら、ワンランクアップを目指します。

初回お試しレッスの後は、準オーダーメイドの「カウンセリング付きコースレッスン」のご受講も可能です。より学びの価値を高める「パーソナルトレーニング」としてお役立て下さい。

1:お菓子
スイーツ「デコレーション」お悩み解決レッスン
あらかじめデコレーションされたお菓子をご用意ください。観察→アドバイス&お直し実習→新しいデコレーションへと変化。

2:お料理
美味しそうに・きれいに「盛り付け」お悩み解決レッスン
盛り付けられたお料理をご用意の上、ご受講下さい。おソースなどは、かけないで仕上げておいてください。お直しするのが大変ですので。盛り付け拝見→アドバイス&盛り付け直し→新しい盛り付けが完成。

3:テクニカルレッスン
お菓子orお料理つくりのワンポイントお悩み解決レッスン
お道具やお材料の準備を終えて、お待ち下さい。例えば、タルト型への敷き込みが綺麗にできない、メレンゲ作りが上手になりたい、お野菜のソテーがいつもグニャッとなってしまう、お魚やお肉の火入れが苦手、etc。実習の様子を見させていただきながら、上達のポイントをお教えします。
注)レシピの提供はありません。

4:食卓カラーコーディネート
色彩をととのえて「いつもの食卓」からステージアップレッスン
コーディネートを終えてお待ち下さい。観察→分析→カラーコーディネートを変化→新しいテーブルコーディネート完成。
注)セッティングの基本や、マナーや歴史など、テーブルコーディネート教室の内容につながるものは扱えません。

【オンラインレッスンの流れ】
*Zoomを使います。
*レッスン時間に遅れないようにお願い致します。
1:ご挨拶。カメラ位置の確認などレッスン準備。
2:レッスン開始(30分間)
注:なんらかのアクシデントがあった場合は、時間を止めて対応し、また再開します。
3:終わりのご挨拶。終了。

【初回お試しレッスン】
お申し込み手順:
1、お問い合わせの「その他」にチェックを入れ、レッスンの種類を記入。
2、フォーマットの空欄に、ワンステップアップしたいことを記載。
3、写真を添付。後のメールでのやりとりの時でも可です。
4、希望の曜日・時間帯、or、具体的なお日にちを複数日、お願いします。
5、お問い合わせの注意事項は「お問い合わせページ」の記載に準じます。
6、お問い合わせ確認の後、一週間をめどにご返信します。
7、期日までのご入金確認を持ちまして、正式なご予約となります。

*お望みの内容が、オンラインでは指導が難しいと判断した場合は、お引き受けできない場合もございます。成果が上がりそうにないことを半端にお引き受けできません。ご理解ください。

【レッスンフィー】
初回お試し料金:5000円
通常レッスン :7500円
単発受講もコース受講も1回あたりの料金は同じです。
コースレッスンは、ご一括または各回のお支払いをご選択いただけます。

*カウンセリング付きコースレッスンとは:
初回はカウンセリングに集中します。ここで言うカウンセリングとは、お悩み解決をし「ステップアップ」していくために必要なプロセスで、生徒さんからのヒアリングを中心とします。

お医者様で例えれば丁寧な問診のようなものです。経験上、お試しレッスンで、ある程度の察しはついていると思いますが、美術品鑑定でも、結論が出ていても、確信を得ていくために、きめ細やかな観察・分析・説得材料を集める時間をとります。私のオンラインレッスンでは、観察力が勝負です。あなたの作品をじっと見つめさせていただき、お悩み解決の課題にしっかりと取り組む時間を設けます。
カウンセリングの後、3回ほどで目標達成できることにレッスンの目標を定めます。実力と希望がかけ離れている場合は、現実的な達成できる課題を設定させていただくことになります。

ご注意)

ご入金いただいたレッスンフィーの返金はしておりません。また、ご予約成立後のキャンセルはお断りさせていただいております。たび重なるお振替はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。


Wi-Fi環境のいいところでご受講ください。データ通信速度など、ご契約内容をお確かめいただくことをお勧めさせていただきます。生徒さん側の環境についてはお教室では責任を追いかねます。あらかじめご了承ください。

author:東京田園調布サロン・ド・トレミニョン主宰 村松操

小さくて可愛らしいパーティー料理・ちょっとした贅沢な気分 お料理教室

2020.09.12 Saturday

お料理の盛り付け最中
食卓を明るい気持ちに満たして!



お料理教室の予習復習:

小さくて、可愛らしい、プチ・フレンチ。

パーティーをするのだったら、この料理は人目をひいてくれます。ご家庭でも「ちょっとした贅沢な時間」を創り出すことにも、一役かってくれるお料理です。

ひと口お料理は優雅です。

フォトは生徒さんたちが、それぞれご自身のお皿に、お料理をとりわけているところです。サラダと、小さな手のこんだお料理。どのように盛り付けたらステキになるかしら・・・と考えていただいて。

大きなお皿へのお料理プレゼンテーションの練習もしました。美しく、プチ・お料理タルトが映えるように! お野菜たちのソテーがなかなかの難所でしたね。

お料理教室のレッスンは、美味しく作ること、美味しそうに見せてあげる優しい気遣い、盛り付けをしながら美意識を育てること、などなど、様々な能力を養えるいい機会です。

オンラインレッスンでは、パーソナルで、ご受講くださる生徒さんそれぞれの課題(お悩み)に沿ったご指導をさせていただきます。

author:村松操