東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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ディネ(夕食)のテーブルセッティングとマナー オンライン・テーブルコーディネート教室

2021.02.28 Sunday

レディーの心得
心豊かな暮らしを楽しむために

フランス大使館パーティーにて


オンラインサロン:
テーブルコーディネート教室:

3月は「ディネ(夕食)」がテーマです。お招きされる時も、お招きする時も、ゆとりを持って気持ちよく楽しみたいですね。

ディネのレッスンと、パーティーのレッスンは、女性として「晴れの舞台で自然体で美しく輝いていたい」という願いの元、私のヨーロッパでの経験を中心に、基礎知識と体験談を組み合わせ、臨場感のあるレッスンを心がけています。

フォトは、12月のパーティー学のレッスンの時のものです。

パーティーで「恥ずかしい思いをしたくない」「どう振る舞ったらいいのか不安です」そういう気持ちが、私は大切だなと思っています。その気持ちがあるからお勉強して素敵な大人の女性になりたい、と向上心が湧いてくるのでしょうし、レッスンを通して、自然と心豊かで、優しくて、周りの方々を笑顔にする素敵なレディーに成長していくのだと、教室を主宰していて感じています。

毎日の生活を潤いのあるものにしたり豊かさを感じられる能力は、自分で養っていくしかないと思っています。テーブルコーディネート教室で知ったこと、気がついたこと、刺激を受けたこと、嬉しかったこと、そうしたことを重ねて下さい。

それが、心の栄養!

ディネのテーブルの世界、マナーについて、楽しくお話しさせていただきますね。オンタイムで直接お話しできる貴重なレッスン時間。ご質問、私に話して欲しいこと、おありでしょう。いろいろお話ししましょう。オンラインレッスン の良さが、だんだんとわかってきた今日この頃です。

ご入会希望の方は、オンライン体験レッスンからお申し込みください。詳細はこちら→オンラインレッスン総合案内ページ 

お菓子教室 パイ生地とカスタードクリーム・お菓子つくりは素敵なヨーロッパ時間

2021.02.26 Friday



オンラインレッスン のご案内

お菓子教室の予習復習:

マルセルプルーストの小説『失われた時を求めて』に出てくるマドレーヌの香りの様に、私にとって、幼い頃の幸せな記憶は、カスタードクリームの香り。

いちご、サクサクのパイ、カスタードクリーム、生クリーム。

ある生徒さんが「完全無敵の美味しさ」と表現してくれたことを思い出します。私自身、このお菓子が大好きです。

お菓子つくり、と同時に大切にしていることは、心が豊かになってキラキラした笑顔になっていただくこと。美味しいお菓子と一緒に、幸せな気持ちをご自宅にお持ち帰りいただくこと。

愛情込めて、一生懸命にお菓子つくりをしている姿、美しいです。愛おしむ気持ちが現れるからでしょうか。素敵だな〜といつも眺めていました。

余談)マルセルプルーストは半生をかけて長編小説『失われた時を求めて』を書いたのですが、すごいなと思います。あまりにも長すぎて、「私が、失われた時間を求めてになってしまう(とても最後までたどり着けないし、そんなことしていたら何歳になってしまうんだろう、という気持ちです)」と大学時代に友人と笑いあったことを思い出しました。w

                     

                           

オンラインレッスン :2名様クラス、3〜4名様クラス、ご要望により作りました。お友達と一緒にお楽しみいただけます。パイが綺麗に焼き上がらない、とかお悩みがあればリクエストしてください。「シュークリームの失敗しない作り方・焼き方」も、今の乾燥している季節にぴったりのレッスン テーマです。オーダーお待ちしております。詳細→オンラインレッスン総合案内ページ

 

オンラインレッスン  2名様レッスン・3〜4名様レッスンのご案内 

2021.02.25 Thursday

オンラインサロン

新しく、オンラインレッスンに「グループレッスン」を取り入れました。

2名様レッスン。3~4名様レッスンです。少人数ですので、大勢の方々の中に埋もれてしまって・・・という心配はありません。私とのやりとりも双方向で声かけをしながら進めますし、お友達といっしょであれば、お友達へのアドバイスもご自身への参考となりますね。

レッスンの内容は、マンツーマンレッスンと同じメニューです。ぜひ、お友達とご一緒にお申し込み下さい!
*オンラインお菓子教室
*オンラインお料理教室
*テクニカルレッスン(お菓子orお料理)
*食卓カラーコーディネート

サロン・ド・トレミニョンのオンラインレッスンは「準オーダーメイド」の特別なレッスンです。ご受講される生徒さんのご要望(学びたいこと・レッスンして欲しいこと)をお申し込み時にあらかじめお聞きし、目的の応じたレッスンをしていく「オートクチュール感が嬉しい~!」ものでもあります。



2名様・3~4名様レッスンにつきましては、レッスンテーマ(学びたいこと・ご要望)を一つに絞ってお申し込み下さい。

例えば、オンラインお菓子教室であれば、フルーツタルトのデコレーションで「もっと見栄えのする飾りつけにするにはどうしたらいいですか?」とか「このお菓子にはどんなお皿が似合いますか。迷ってしまいます。素敵に見える選び方が知りたいです」とか。

お友達と一緒に、共通の学びをする楽しみ、いかがでしょうか?

座学を基本とする講義・個別指導スタイルですが、テクニカルレッスン では、実際になさっているところを拝見させていただきながらアドバイスをすることも承っております。もちろん、講義形式がいい場合はお声がけください。理論を知ることはできると思います。

レッスン 時間は30分。オンラインスタート時より45分後には終了させていただきます。詳細はこちらでご確認くださいませ。