東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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叶恭子さんに影響されていること

2024.09.22 Sunday

最近ハマっていることは、叶恭子さん。

あのかたの名言?と思うようなことを拾い集めては考えてみる。そうすると気がつくことがたくさんあります。「趣味、わたくし自身です」「特技、わたくし自身でです」。これにはハッとしました。

そのほかにも、好きな色は「透明」、だったと思います。別の表現だったかもしれませんが、私の頭の中にはそうインプットされています。

いつも斬新な角度からの発言が私には影響が大きく、そうだな、と自分を見つめ直したり、生き方を振り返るキャンスをいただいています。

どんな時でも、そんな状況でも、堂々としているところが好き。ご自身を作品として、きっと覚悟を持って「叶恭子」を創造してきたのだろうと思います。

真似をする楽しみもできました。お話のされ方や、ツッコミ(叶美香さんへの)の鋭さとユーモア、ご自身の確立された生き方、独特の世界観。そんなことを踏まえながらの、「叶恭子喋り」です。

真似していると不思議と心が穏やかになります。ゆったりもします。そして人の顔色を伺うなんていうことからも解放されて、自由を得ます。

ずっと輝き続けていただきたいです。ご自身が作品であるという生き方は素晴らしいこと。「生活芸術家」とは私などは名ばかりだったな、ただ勉強してディプロムをいただいただけで、本腰が入ってなかったな、、、と反省もしています。

美しく、人に優しく、自由を愛し、本質が何かをしっかりと見定めて、ご自身を生きている姿に乾杯!!

秋の気配 お花と木々で季節を楽しむ

2024.09.21 Saturday

猛暑が終わりを告げています。とてつもない暑い夏でした。

朝5時半には犬のお散歩を終わらせないと、ぐったりしてしまう、そんなお話を犬のお仲間の方々とお話ししていました。太陽の出番もだんだんと少なくなってきています。さみしい感じ。

秋というと、かぼちゃのタルトを作ったり、栗の焼き菓子を作っていたのを思い出します。今は、食べ物もそうですが、草花や木々から季節感を楽しむ時間が増えました。

9月は生花ではススキを生けるのが定番だったり、私の大好きな生花です。日本だな〜という風景が、一つの作品の中に凝縮されているのが生花の素敵なところ。人工的で自然界から切り取ってきた表現物ではありますが、それゆえに自然界の美しさが際立って見せることができるのではないかと思っています。

あっという間に秋がやってきました。これから冬ですね。2025年はどんな年にしましょうか。少し気が早いかしら・・。

お菓子作りが好き・綺麗に暮らすことが好き!

2023.12.31 Sunday

やっぱり私はお菓子作りが好き。お部屋を綺麗に整えたり、お気に入りの空間を美しくしつらえ心の潤いにして暮らすことも好き。そんなことに気がついた2023年でした。

ブログの更新をすっかり忘れておりました。あっという間の一年でした。このブログをもちまして新年のご挨拶にかえさせていただくかもしれません。

今日はとても穏やかな1日です。嬉しい〜。

早足で駆け抜けるような一年で、振り返ってみればとても内容の濃い日々を送っていたなと感じています。

フランス料理を身につけていてよかったと心底思いましたし、家庭料理の基本の基本がフレンチに詰まっていること、その他諸々なことを再確認できたこと、大きかったです。

私の作ってきたお料理は、人生のハレの日のお料理でした。あえてフレンチレストランでお口にするようなフランス料理をレッスンしてきたのも、ハレの日、家族で手料理で笑顔とともに過ごしていたいという幼い頃からの願いに近い気持ちがあってのことでした。

美味しいお料理のみならず、ヨーロッパではその昔、人々の命を救ってきたスイーツに並々ならないロマンを感じてお菓子教室から開業しました。

教会で作られていたお菓子たち。飢餓から人々を守ったお菓子たち。そんな人間の守護神のようなスイーツ作り!それが私の本懐でした。美しくて美味しくて。華やかなテーブルのしつらえとともに過ごす時間は特別に幸せなものです。

お菓子をいただいているときに不機嫌になる人、いるでしょうか?きっとほとんどいないのでは?

家族で喧嘩したり、不穏な空気が漂っている時など、私は意図してホテルのラウンジでケーキ食べよう!、と提案してきました。まだお菓子作りができなかった頃の話です。お菓子には不思議な力があります。

テーブルコーディネートもそうです。前の日のいろんな嫌なことを忘れさせてくれる朝食の綺麗なテーブルは、家族の幸せを守る守護神!

テーブルはもちろんのこと、お家全体が美しく保たれた暮らしに祖母や母の愛情を感じて育ってきました。「神は細部に宿る」という言葉を教えていただいたことがあります。確かに、と思いました。

2024年、皆様のお幸せとご健康をこころよりお祈り申し上げます。