東京・田園調布 お菓子教室・フランス料理教室・テーブルコーディネート教室 村松操 主宰/サロン・ド・トレミニョン テクニック・マナー・インテリジェンス

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オンライン・テーブルコーディネート教室 ディナーのセッティングとマナー

2021.02.20 Saturday



レディーの心得
心豊かなひと時のために

2020年3月にできなかった「ディネ(夕食)」の補講をします。
フレンチレストランでの素敵なひと時のために、大人の女性なら身につけておきたい優雅な振る舞い・マナー。テーブルセッティングの知識があれば、テーブルマナーの基本がわかります。ディナーにお招きされた時。ご自宅でおもてなしをする時。レディーとして堂々と輝いていただくために!
後半の実習タイムでは、テーブルウェアー(食器)についてレッスンします。

【次回のスケジュール】
3月6日(土)11:00〜13:00には終了。

前半レッスン :45分
休憩:15分ほど
マイク・カメラOFFで構いません。私もミュートにさせていただきます。
後半レッスン:30分
ご挨拶など

オンラインレッスン総合案内ページ 

2021.02.20 Saturday

写真はイメージです
Zoomを使用しています

13年目を迎えた2020年9月より、オンラインレッスンを始めました。レッスンメニューは下記の通りです。ご案内会やイベントなど不定期開催のものは、開催が決まり次第、こちらでお知らせいたします。

【会員制コースレッスン】
オンライン・テーブルコーディネート教室
体験レッスン

【単発・一回完結レッスン】
マンツーマンレッスン
new2名様クラス
new3〜4名様クラス
マンツーマンレッスンと同じものを、お友達と一緒にお楽しみいただけます!
注)レッスンテーマ(学びたいこと・知りたいこと)を一つに絞ってお申し込み下さい。例:「春のフルーツタルトのデコレーションについて」など。一つの目標に向かってレッスンします。座学を基本とする講義・個別指導スタイルです。お菓子お料理のテクニカルレッスンは、ご希望であれば実際になさっているところを拝見しながら、アドバイスします。レッスン時間は30分間、スタートより45分後には終了とします。レッスンフィーは「お一人5000円」です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

【スケジュールとお申し込み方法】
単発・一回完結レッスンは、 こちらです。会員制オンライン・テーブルコーディネート教室は、こちらです。

                                  

オンライン料理教室 春のおもてなし料理「器とお料理の色彩バランス

2021.02.16 Tuesday



下書きのままアップするのを忘れていました。インスタグラムにはすでに掲載しているものです。暖かな小春日和のような日のことだったみたいです。今日もそんなお天気になりそうです。以下、以前書いたダイアリーです。

                       

今日は春のようなお天気でした。

キッシュロレーヌと、春のミモザサラダ。プチトマトのコンフィ。

自由が丘からお料理教室を田園調布に移してから2019年まで約8年間、「Parisの本格キッシュロレーヌ」と題して長期にわた理、体験レッスンしてきたものです。

このキッシュに恋い焦がれてご入会してくださった生徒さんも多いです。私自身も、フランスでこの味に出会ったときの感動は忘れておりません。そして、ル・コルドンブルーで作り方を覚え、Parisでの感動の再現に努めました。ある意味、この「キッシュ・ロレーヌ」に支えられてお料理教室主宰を続けることができたと言っても過言ではありません。

世界規模でのコロナ禍。海外旅行にいつ行けることになることか・・・。フランス・ヨーロッパが遥か彼方、遠くなりました。

現地のお味。プラスα、フランスの空気感。その場に行っているかのように、エピソードを交えながらのレッスンは楽しいものです。オンラインでも、「フランス」を感じていただきながら、コロナ禍巣ごもり生活の心のゆとりとして、皆様に楽しんでもらえたらと思っています。

                     

*オンラインサロン新設しました。詳細はこちら→オンラインレッスン総合案内ページ
*YouTubeフレンチ魔女Misaのお料理学校開設しました。
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