忙しくて作りたくない時のための簡単おしゃれ料理・サラダ みんなで乗り越えよう新型コロナ（14）
2020.11.20 Friday
りんごが美味しい季節になりました。
りんごとカマンベールチーズは、フランスではノルマンディー地方の特産物です。ワインと料理は同じテロワール（同じ土地のもの）が相性がいいと言われますが、お料理の素材の組み合わせもそうです。
１：グリーン野菜を洗って、水切りをして、カットしておく（手でちぎれるフリルレタスなどが簡単！）。
２：カマンベールチーズをカット。
３：りんごをカット。皮付きのままの方が彩りが美しい料理になります。
４：おソースをかける。りんご酢を使ったものか、私の家庭料理では、シードルをそのままソースに使っています。注意）シードルには色々あるので、あらかじめの味見が必要です。
写真は、ピンクペッパーとクルミなどナッツ類も入れています。
お仕事やコロナのストレス、などなど、「食事を作る気にもなれないことがある」「美味しいもので簡単でおしゃれな料理が知りたい」という気持ち、私も一緒です。
子供の頃から（小学校に上がる頃にはすでに）お台所に祖母と一緒に立って来ました。上京し一人暮らしをし、自分の身体のためにお料理を作った日々では、予算もありますし、無駄をしないように、でも時には贅沢もしたくて、「ピンからキリまで料理」と自分で自分の料理に名前をつけて楽しんでいました。
フォトはお料理教室でお教えした時のものです。これがレッスンのメインではありませんが、みんなが美味しと言ってくれる料理の一つです。
コロナがおさまるまで、この秋冬、乗り越えていきましょう！
author：村松操
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サロン・ド・トレミニョンのダイアリー：author村松操