春らしい感じのデコレーションでバレンタインケーキ お菓子教室
2021.02.10 Wednesday
お菓子教室の予習復習：
今日は太陽の日差しが春のように感じました。日光浴を少しだけ、楽しみました。
バレンタインケーキにも、色々なレッスンがあり、こちらのケーキは、フランスらしい「チョコレート」「フランボワーズ」の相性を楽しむものになっています。
この時のレッスンでは、お家に帰ってからのカッティングが簡単なように、デコレーションしました。グロゼイユが華やかで、大粒のフランボワーズをオーダーしました。
グラサージュにはたっぷりのフランボワーズのピュレを。チョコレートの美味しさを引き立ててくれる役割を果たしています。
フランス人の味覚ってこういうものなんだな・・・と学んでいただくお菓子つくりでもあります。豪華フランボワーズデコレーション版でレッスンしたこともありました。デコレーションひとつで、印象がガラリと変わるお菓子の世界。楽しんでいただけたらと思っています。
オンラインお菓子教室のデコレーションレッスン希望、とお申し込みいただければ、手作りされたケーキのデコレーションアドバイス＆飾り直し実習や、デコレーション前のものでレッスンをご受講いただけます。体験レッスンよりお申し込みください。
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