2021.02.24 Wednesday
今日、サロン・ド・トレミニョンの公式サイトのトップページに、新しい写真が追加されました。マリーアントワネット様の肖像画の後に、3つ。
以前、静岡県浜松市の駅前にある遠鉄百貨店(遠州鉄道グループ)と静岡新聞社の共同企画として、バレンタインのトークショーをしたことがありました。その時に用意したバレンタインのティータイムのテーブルフォトが1枚目。
2枚目の写真は、YouTubeから私が笑っている写真を選びました。３枚目は、オンラインレッスンをしていて、スイッチを切ろうとした時に、愛犬のイチローがトコトコとやってきて、かわいいなぁと下を見てにっこり笑っている写真です。
絵画のように美しく。シェフのように美味しく。日仏の架け橋に すべてはマリーアントワネットから始まりました。
この３つのフレーズとともに、ふわっと出てくるように作ってもらいました。今日、連絡をもらって眺めて見て、ようやく一年ぶりに手直ししたかったことが実現できて嬉しかったです。
キャッシュを空にしてから、ぜひ、ご覧になって下さい！
2021.02.23 Tuesday
お菓子教室の予習復習：
暖かな日が続いています。まるで４月か５月のようです。ここ数日間は、本当に自然が美しく、色とりどりに咲くお花を眺めては、綺麗だな・・・と心が和みました。
太陽の光がお部屋にいっぱい入ってきて、観葉植物がそよ風に吹かれて葉っぱをゆらゆらとさせている風景。
美味しい紅茶と甘いものが、ついつい欲しくなります。
乾燥している今のシーズンが、シュークリーム作りには適しています。家庭用オーブンで作る手作りお菓子。業務用とは違ったテクニックが必要となります。つまりは温度調整。
カスタードクリームをしぼり袋に詰めて、可愛らしく、ちょこっとだけクリームがシュー生地からお顔を出してくれるように！
愛しいものですね。お菓子作りというものは。
生徒さんといっしょに作ったら、もっと楽しい。笑顔いっぱい溢れるお教室、早く再開できないかな・・。・・今は無い物ねだりをしないように、今、このコロナ禍をいかに心豊かに、気持ちよく生きるかを考えて、毎日を大切に過ごそうと思っています。
オンラインお菓子教室、２名様クラス、３〜４名様クラス、ご要望により作りました。お友達と一緒に、シュー生地作りのレッスン、いかがでしょう？ 詳細はこちらです→オンラインレッスン総合案内ページ
＊お知らせページ
＊公式サイトトップページ
＊YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」開設しました。
2021.02.21 Sunday
１１月よりオンラインレッスン でテーブルコーディネート教室を続けています。
コロナ禍の時代を生きることになった私たち。巣ごもり生活の前以上に、心豊かであることが求められているように思います。美しく生きること、潤いのある暮らし。レディーとしてどんな時も気品を保っていられる力と知恵。そうしたものが必要な時代になったのかなと思ったりします。
優しさの時代。癒しの時代というのはそういうことなのかもしれないですね。
ヨーロッパ上流社会での品格が漂う美しい立ち居振る舞いは、大人の女性として身に染みるほどに感動的でした。こちらがそれなりの知識を持って、その場にふさわしく振る舞い、その場を華やかに微笑みに包まれた優雅なひと時を周りの方々と共に作り出す。それができたなら、それはとても素晴らしい経験。一生の宝物。女性として敬意を示して戴ける幸せは、人生を生き抜いていく上で芯の強さとして私たちを支えてくれることでしょう。
由緒あるお菓子作りや本格フレンチのお勉強。本場ヨーロッパのテーブルマナーやセッティング・食卓芸術など。「サロン・ド・トレミニョン」でレッスンしていることは、真のレディーとして、いついかなる場所でも周りの方々に微笑みを届けられるような、心の豊かさ・優しさを持っていられるための練習です。
レッスンをご受講いただくことで、最終的には「女性としての人間的な成長があること」と思い主宰を続けております。
