YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」ちょっとした工夫で・・・【秘伝】色彩の魔法

2020.12.19 Saturday

YouTube
「フレンチ魔女Misaのお料理学校」

４つ目の番組、アップしました。今回から、魔女さん。登場です！

初めて自分で編集してみました。もちろん可愛らしいアルバイトさんが、オンラインでサポートしてくれながらの作業ですが・・。でも嬉しい。できた、私にもできた！。笑顔がこぼれました。

先生（アルバイトさんのこと）、どうしましょう。先生、こうなってしまいました。先生、あれ〜〜〜。先生、できたっ。

どこかで聞き覚えのあるセリフ。お教室で生徒さんからよく聞いていた黄色い歓声。お菓子やお料理を作っている時、出来上がった時、みんなこんな風に思っていたんだな〜。

できなかったことが「できた」という感動。喜び。嬉しさを伝えたくなる感じ。

デジタルは苦手だと勝手に決めつけてきましたが、必要に迫られ挑戦してみたら、楽しい、に変わりました。もっと勉強したい気持ちも湧きました。魔法のように「こうしたい」と思うことができてしまう世界があるのですね。新しい伝達方法の発見にありがたさを感じています。

まだまだ初心者ですが、チャンネル登録、お願いいたします！

パーティーサイズのロールケーキ・クリスマスカラーが人気　お菓子教室

2020.12.19 Saturday

＊オンラインレッスン総合案内ページ＊　　　　

お菓子教室：

お菓子教室のレッスン風景です。以前のものです。今はオンラインレッスン のみ開講しています。

先生〜、（こんなにたくさん）全部入るんですか？

パーティーサイズの大きなロールケーキ作りは、ちょっぴり不安が伴います。何しろ大きいから。パティスリーに並んでいるものは、年々小さなサイズが多くなりました。お菓子教室でレッスンしているスイーツたちは、フランスサイズのものが多いです。舞踏会・パーティーなど、華やかな世界のお話をしながら、フランス菓子をレッスンすることもあります。

フレッシュフルーツをふんだんに巻き込む大きなのロールケーキ作りのポイントは？

フルーツの配色。絵画と一緒。「美しい」と「美味しい」は通じ合うところがあることを発見し、美術史に携わっていたことが回り道ではないことに気がついた時、人生の不可思議を思いました。

生徒さんが一生懸命に考え込みながら、愛おしげにお菓子作りしている風景、大好きです。オンラインでもそれは見えますし、ご指導もできますが、一緒の空間にいて、同じ香りを楽しみながら、お味の確認もさせてもらいながらのレッスンは、対面ならではのことですね。

新型コロナ。人類が乗り越えて、世界中の方々が皆、不安なく暮らせるようになることを祈るばかりです。

＊オンラインレッスン総合案内ページ↓

初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。完全会員制の教室ですが、オンライ・マンツーマンレッスン では単発受講が可能です。お写真のみでのご受講（実習しないレッスン）も承っています。

＊YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」開設しました。

お料理教室「マッシュルームのポタージュスープ」と暖色カラーのテーブルコーディネート

2020.12.17 Thursday

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フランス料理教室ページ教室：

今日も寒かったです。お日様が出ているときはいいのですが、朝夕は冷えますね。コロナの感染者数が大幅に増えたのも、身体の冷えも少なからず関係していることでしょう。

お料理教室の冬の定番メニュー「マッシュルームのスープ」です。「きのこのスープ」もあります。

た〜〜っぷりのマッシュルームと、「フレンチのお出汁よ！」とご紹介している西洋の野菜もふんだんに。栄養満点。身体に優しい上質なスープ。「元気が出る〜」とは、いつものお教室での定番セリフ。

お食事するとき、クロスの色をちょっとだけ工夫してあげて！

お料理が美味しく感じられます。気持ちも穏やかになります。色彩の持つ力は大きいのです。私が選んだ色彩の組み合わせ、どうかしら？

少しだけの気遣い。巣ごもり生活が復活しそうな気配の中、お家で心豊かに過ごしていく知恵として、美味しいお料理と、豊かな食卓つくり。楽しみながら試みていただけたらなと願っています。

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初回のお試し体験レッスンからお申し込み下さい。完全会員制の教室ですが、オンライ・マンツーマンレッスン では単発受講が可能です。お写真のみでのご受講（実習しないレッスンスタイル）もございます。

＊YouTube「フレンチ魔女Misaのお料理学校」開設しました。