タルトリングへ敷き込んで・ワンランクアップの『リンゴのタルト』

2020.09.26 Saturday

お菓子教室の予習復習：

タルトリングを使って『リンゴのタルト』を作った時のフォトです。

パティスリーのスイーツや、ホテルレストランのデザートなど、お洒落な場面でよく出会うのが、タルトリングで作られた美味しそうで美しいタルト。

気合いを入れないと作る気がしないけれど・・・。誰かと一緒だと作れるのよね（私もレッスンだったから頑張りましたっ）。

タルト生地の美味しさ、美しさ。完成したときの感激は、大きいです。タルトリングのシンプルな美しさが、デコレーションを引き立ててくれます。

タルト生地の焼き加減。参考にしてください。生地の厚さも。

author：村松操

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