免疫力アップ・ニンニクたっぷり「ピストゥー入り野菜のスープ」　お料理教室

2020.08.31 Monday

お料理教室の予習復習：

このスープを見ると、なぜか印象派の画家・モネの作品と繋がってしまいます。

色が美しいから？

瞬間瞬間に様々な表情を見せて楽しませてくれるから？

色彩を絵画の新しい価値とした印象派。あの時代も大きな転換期を迎えていました。after/withコロナとは意味合いがまったく違いますが、新しい社会や働き方改革的なことや、それまでのタブーを破る新しい感覚などの芽生えがありました。

スプーンでスープをすくうと、グリーンの色の中から、多色の、美しい色彩をしたお野菜たちが顔を出してくれます。いただく私たちの感覚を、キレイな色と香りで喜ばせてくれるお料理です。

緑色の正体はピストゥー。ニンニクたっぷり。免疫力アップに効果的。

美しさを伴うお料理・お菓子。大切にしたいなと思っています。

author：村松操