免疫力アップ＆美しい地中海の波をイメージして　南仏料理教室　

2020.08.29 Saturday

お料理教室の予習復習：

今日も猛暑です・・・。肌が焦げてしまいそうなくらい。南仏で過ごしたバカンスの時も、こんな感じでした。

地中海の向こうは「もうアフリカなんだもの・・・」。

パリよりアフリカの方が近いという現実にびっくりしたと同時に、「地中海」をめぐり文明が発達していったヨーロッパの古典古代の時代を思い起こしました。クレオパトラの時代。ローマの時代。ロマン溢れる物語が、地中海沿岸の国々にはあります。フランスだけではなく。

南仏の名物・ズッキーニを、キラキラ輝く地中海の美しい波のごとく、お料理デコレーション！

その下には、ニンニクたっっぷりのタマネギのコンポートが。

お気に入りの「ウェッジウッド」のオーバルのグラタン皿に盛り付けました。お料理教室の定番レッスンです。

author：村松操