2020.04.28 Tuesday
お料理教室より:
本場スペインの味を再現した『魚介のパエリア』。以前、お料理教室でレッスンしたときのフォトです。
先週半ば、家でお夕飯に「パエリア」をしました。
ステイホーム。お家にとどまることが求められている時期。お家での過ごし方がパターン化してきたような・・。食欲はまだまだありますが、もしも、ストレスや運動不足などで食事がすすまないという時には「パエリア」をおすすめします。
エビ、イカ、あさり、など、美味しい出汁となるものは欠かさないようにすることがポイント。
エビは焼いている時から香ばしい匂いがして「美味しそう!」。イカもそうです。アサリやムールなどは飾り付けとしてテンションアップに。
5月6日までが一区切り。その時に感染収束の気配が見えてくれば世の中、社会全体が変わります。毎日、家族はもちろんのことですが、生徒さんのこと、お世話になってきた大切な方々のこと、仲良しの方々のこと、心配しない日はありません。
パエリア、いいですよ。簡単なパエリアセットも売っていますし、素のようなものもあるみたいです。
今はストレスをためないことが一番ですから、引き算(手抜き)できるところはして、心豊かな食卓を心がけていただけたらと思います。
author:村松 操