お菓子教室

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お一人ずつ個別に高級ケーキ作り! 役割分担がなく作り方のすべてが学べるお教室 スペシャルで贅沢なオール実習レッスン

東京田園調布サロンのお菓子教室は、
高級感あふれる美しいフランス菓子を中心に、
本格的なお菓子作りが学べるお教室です。

美味しい生地のつくり方、
ムースや焼き菓子のコツ、
綺麗な断面を作るための組み立て、
フルーツのカッティング、
デコレーションケーキ、etc。

「お一人ずつ」完成させ、
お菓子の基本をしっかり固めます。

2012年2月 東京自由が丘より移転。
皆様の暮らしの財産として
お菓子作りのブラッシュアップとして
お役に立てたら嬉しく思います。

お菓子教室のご紹介

エレガントな暮らしのヒント

ご自宅でのお菓子作りが楽しくなります。

おもてなしに役立つフランス菓子を
美しく基本通りにレッスンします。

食卓の演出、マナー、お菓子の歴史、etc。
ご自宅でお菓子をつかったおもてなしが楽しめるように
お菓子にまつわる文化もレクチャーします。

お菓子は私たちの心をなごませてくれます。

エレガントな暮らしを求める
おとなの女性のためのお菓子教室として、
お菓子と「おもてなし」の技術をお教えしています。

「美しいお菓子」が特徴です

美しいお菓子をつくります。
ヴィジュアルに耐える、美味しい高級ケーキ。
それが理想です。

お菓子教室の生徒さんには
そのコツをレッスンでお教えします。

基本のテクニックから、
ル・コルドンブルーのプロのコツまで。

美意識が磨かれるように、
毎回お一人ずつ、アドバイス致します。

ティータイムは優雅に

上質な生徒さんが集まる
少人数制のサロン形式のお菓子教室です。
ティータイムは優雅にすごします。

テーブルセッティングをほどこし、
お花を飾り、みんなで乾杯。

季節のお花を愛でるテーブルフラワー、
セレクトしたお紅茶、
お菓子の歴史。

サロンのお菓子をほおばりながら、
レッスンを深めるレクチャーの時間です。

おもてなしの文化を学びながら、
日常を離れて少しゆったりいたしましょう。

多彩なジャンルのお菓子レッスン

レッスンメニューは多彩です。
いろいろなジャンルのお菓子作りを体験し、
3年間でフランス菓子の基本を学びます。

基本のお菓子をはじめ、
高級焼き菓子、プチフール。
各種高級ケーキ、クリスマスの豪華なアントルメ。
パイ生地のお菓子、シュー生地のお菓子、
人気のマカロン、チョコレート、etc。

フルーツたっぷりのタルトは「22センチ」。
季節のロールケーキも「パーティーサイズ」。

皆様が作ってみたいと思っているお菓子が満載です。
お菓子の世界がぐっと広がります。

「お一人ずつ実習」して本格的に

お教室部門ではル・コルドンブルーで学んだテクニックを
できるだけ忠実にお教えしています。

お一人お一人のお菓子作りを観察しながら、
対面スタイルで丁寧にアドバイス致します。

初心者の皆様も安心してご受講ください。

Parisで学ぶようなフランス菓子を
お一人で一台ずつ完成させる贅沢なレッスンが受けられます。

レッスン風景がこちらでご覧頂けます

お菓子教室  ご入会について

スペシャルなお菓子作りを! 作り方のすべてが学べるオール実習レッスン 役割分担のない本格派のお菓子教室です

ご案内

  1. ご入会につきましては、一度、体験レッスンにお越し頂き、
    ご確認の上でお手続きをお願いしております。
  2. 毎月1回のレッスンにご参加下さい。
    年12回、レッスンがございます。
  3. 3年間でお菓子作りの基本が身につけられるように
    年間のレッスンプログラムに従ってお教えしています。
    前月にレッスン日を確認、ご予約を頂戴します。
  4. 2013年4月から、お菓子教室のレッスンをエンドレスで
    ご受講いただけるようになりました。
    ご卒業したくない方はずっとお勉強を続けられます。
    ご進級も可能です。留まることもできます。
    皆様の目的にあわせてご自由にお選びください。
  5. ディプロムを希望される皆様は、お菓子教室とお料理教室の
    それぞれにおいて、3年間分(36回)のご出席が必要です。
    取得後はご進級いただけます。
  6. レッスンは所属クラスでのご受講をお願いしています。
    ご入会時にご希望のクラスをうかがいます。
    ご入会後の変更も可能です。

    例:第◯週、◯曜日、◯時スタートのクラス。
  7. 原則として月の第二週目に開催。

    ・平日午前クラス 11:00〜15:00
    ・平日午後クラス 13:00〜17:00
    ・土曜日/日曜日 11:00〜15:00
  8. お振替は空席があるクラスで承ります。
    満席のクラスでもお休みがあればお知らせできますので、
    ご希望日がございましたらお伝え下さい。
    お振替ができない場合はご欠席扱いとなります。
    あらかじめご了承くださいませ。
  9. お休みされる場合はご連絡をお願い致します。
  10. ひとクラス3名〜6名様まで(女性のみ)。
  11. エプロン、筆記用具、お手拭きタオルをお持ち下さい。
    密閉容器、保冷剤が必要になる場合もございます。
  12. レッスンレシピには「作り方の手順」も記載しています。
    速記をしなくても大丈夫です。
    安心して優雅にお菓子タイムを楽しみましょう!

上質なおもてなしレッスンのために

  1. お菓子教室のレッスンは「完全会員制」になっています。
    単発でのご参加はお引き受けしておりません。
    レッスンのクオリティーを高めることができ、
    御陰様で上質なおもてなしのお菓子レッスンが実現しています。
    お一人お一人の成長を鑑みながら、
    必要なアドバイスを的確にさせていただいております。
    毎回ご受講いただける皆様のための「完全会員制」です。
    どうぞ予めご了承くださいませ。
  2. 定期的なご受講が難しい皆様のために
    「個人レッスン」を始めました。
    海外からのお客様、多忙なセレブリティーの皆様、
    どうぞお気軽にお問い合わせください。

入会金・レッスンフィーについて

お菓子教室ご入会金

10,000円

お申し込み日より一週間以内でのお振込をお願い致します。
お振込確認をもちまして正式なご入会とさせて頂きます。
銀行の「ご利用明細」は大切に保管くださいませ。
ご入金後の返金はお受けいたしかねます。

お月謝制

毎月お支払いいただきます。当日にお持ちください。

・通常レッスン 13,000円〜

欠席される場合

お休み月の月末までに、指定の口座へお納めください。
お休み月のレッスンレシピ(配合表と作り方の説明)は、
次のレッスン時にお渡しいたします。
銀行の「ご利用明細」は大切に保管をお願い致します。

振替される場合

レッスン日の3日前・正午までにご連絡ください。
空席がある場合に限り、無料でお振替できます。
期日を過ぎたご連絡の場合には「3,000円」がかかります。
すでに準備を整え終えております旨、ご理解下さいませ。
レッスン当日にお月謝と合わせてお納め願います。

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